Siatki przemysłowego krajalnika do warzyw, rozmiary krojenia i zestaw akcesoriów

Handkowy krajalnik do warzyw kupuje się na podstawie jednego pytania i nie chodzi o moc. Pytanie brzmi: jakie rozmiary cięcia faktycznie potrzebuje kuchnia. To urządzenie odpowiada na nie wymiennymi siatkami, a nie pokrętłem, co zmienia to, co powinien porównać kupujący przed złożeniem zamówienia.

AurumDine produkuje ten handlowy krajalnik do warzyw na własnych liniach i zaopatruje kuchnie centralne, stołówki, pizzerie i sklepy z sałatkami oraz dystrybutorów sprzętu.

Co robi handlowa krajalnica do warzyw, czego nie robi zwykła krajalnica

Zwykła krajalnica ustawia długość i grubość cięcia za pomocą sterowania prędkością, co pasuje do długich i liściastych produktów. Handlowa krajalnica do żywności robi coś innego. Przeciśka produkt przez siatkę, dzięki czemu wynikiem jest kostka o stałym rozmiarze, a nie plasterek o zmiennym.

Ta różnica decyduje o tym, jaką maszynę kupi kuchnia. Stanowisko przygotowawcze do cięcia do przepisu chce kostek, ponieważ kostka gotuje się dwa razy tak samo. Maszyna do siekania warzyw zbudowana wokół pokrętła nie może tego zapewnić, ponieważ pokrętło zmienia plasterek, a nie powierzchnię. Dlatego maszyna do siekania warzyw i krajalnica do kostek nie są rywalami, a linia przygotowawcza zwykle zawiera obie.

Kuchnie, które tną zioła i por, kupują krajalnicę, a kuchnie, które tną do przepisu, kupują krajalnicę do kostek.

Siatki do krojenia w kostkę: drobne, średnie i ramka na paski

Zestaw do krojenia jest produktem, a maszyna to rama, która go trzyma. Dwie opcje są standardowo dostarczane: drobna siatka do krojenia w kostkę, średnia siatka do krojenia w kostkę oraz ramka na paski do julienne.

Siatki i ramka na paski wymienia się bez użycia narzędzi. Ten jeden szczegół decyduje o tym, jak często kuchnia zmienia przepis, ponieważ wymiana narzędzia wiąże się z przestojem, a wymiana ręczna nic nie kosztuje. Handlowa krajalnica do kostek z szybką wymianą jest używana do większej liczby dań.

Ostrza są ze stali nierdzewnej i wymienne, a zapadkowe paski zębate są dostarczane z każdą jednostką. W przypadku maszyny do krojenia warzyw w kostkę jest to różnica między maszyną, która stale tnie, a maszyną, która czeka na część. Budowanie pracy jako handlowa krajalnica do żywności, a nie jako krajalnica do plasterków, również zmienia to, co determinuje wynik. Determinuje to siatka, więc zużyte ostrze zmienia jakość cięcia, zanim zmieni rozmiar cięcia.

Dlaczego zestaw siatek decyduje o zamówieniu, a nie silnik

Kupujący zwykle zaczynają od danych dotyczących wydajności, a przydatne dane znajdują się gdzie indziej. Liczą się rozmiary cięcia, jakich potrzebuje menu.

Dlatego w briefie należy najpierw wymienić dania, a rozmiary po drugie. Stołówka serwująca zupę i bar sałatkowy potrzebują dwóch rozmiarów, co pokrywają standardowe siatki. Pizzeria potrzebuje paska i średniej kostki.

Dla kupującego handlowy krajalnik do warzyw to zakup siatki z dołączoną maszyną. Dlatego zapytaj, ile kosztuje dodatkowa siatka i jak szybko dotrze, ponieważ ta siatka rozszerza możliwości maszyny.

Bezpieczeństwo: zablokowana zatrzask, popychacz i rynna boczna

Dwie funkcje bezpieczeństwa ponoszą codzienne ryzyko i obie są mechaniczne. Pierwsza to zatrzask pokrywy: urządzenie działa tylko przy zamkniętej pokrywie. Druga to popychacz żywności, który musi być na miejscu, gdy maszyna działa. Razem trzymają ręce z dala od siatki, która nie odróżnia marchewki od palca.

Strona podawania wykorzystuje dużą górną rynnę z pokrywką, dzięki czemu całe cebule i ziemniaki wpadają bez wcześniejszego cięcia. Po stronie wyjścia boczna rynna rozładowcza wysyła pokrojony produkt prosto do pojemnika lub na linię. To mały wybór projektowy o dużym wpływie. Maszyna do krojenia w kostkę, która rozładowuje się w dół, potrzebuje drugiej pary rąk, aby złapać produkt.

Boczny przełącznik kołyskowy utrzymuje kontrolę poza strefą mokrą. Szeroka odlewana podstawa z gumowymi antypoślizgowymi nóżkami utrzymuje ramę stabilną podczas zmiany. W każdej maszynie do krojenia w kostkę podstawa, która się przesuwa, zamienia równą kostkę w zgniecioną.

Czyszczenie, ostrza i zestaw akcesoriów

Czas czyszczenia decyduje o tym, czy maszyna jest używana, czy porzucana, więc lista akcesoriów jest tak samo ważna, jak specyfikacja. Każda jednostka jest dostarczana z siatkami do krojenia w kostkę, ramką na paski, płytami popychacza, zapasowymi ostrzami, rękawiczkami odpornymi na cięcie, kluczem i szczotką czyszczącą.

Ten zestaw usuwa ukryty koszt pierwszego zamówienia. Handlowa krajalnica do kostek, która przyjeżdża bez rękawiczek i szczotki, nie jest użyteczna pierwszego dnia. Kupujący, który kupuje je oddzielnie, opóźnia instalację. Siatki i ramka na paski wyjmuje się bez narzędzi, co utrzymuje czyszczenie po zmianie w ciągu kilku minut.

Handlowy krajalnik do warzyw obsługuje twarde produkty, takie jak cebula, ziemniaki, papryka i marchewka. Nie kroi mięsa ani sera, ponieważ te potrzebują innego zestawu ostrzy i innej ramy. Mówimy to wprost, ponieważ sprzęt do krojenia żywności, który jest sprzedawany zbyt szeroko, wraca. W przypadku sprzętu do krojenia żywności wąskie stwierdzenie jest tańszym stwierdzeniem.

Model, minimalna ilość zamówienia i warunki OEM

Jedna rama, trzy opcje cięcia, jeden zestaw akcesoriów.

• Model: stołowa handlowa krajalnica i krajalnica do kostek warzywnych.
• Obudowa: szczotkowana stal nierdzewna; szeroka odlewana podstawa z gumowymi antypoślizgowymi nóżkami.
• Opcje cięcia: drobne i średnie siatki do krojenia w kostkę, a także ramka na paski.
• Ostrza: stal nierdzewna, wymienne, z dołączonymi zapasowymi zębatymi paskami.
• Podawanie: duża górna rynna z pokrywką i popychaczem żywności; zatrzask pokrywy blokujący.
• Rozładowanie: boczna rynna wyjściowa; boczny przełącznik kołyskowy.
• Akcesoria: siatki, ramka na paski, płyty popychacza, zapasowe ostrza, rękawiczki, klucz, szczotka.
• MOQ: 1 sztuka na magazynie; 50-100 sztuk na niestandardowe logo lub opakowanie.
• Czas realizacji: 7-15 dni na magazyn; 20-30 dni na zamówienia hurtowe lub niestandardowe.
• Gwarancja: 1 rok, z siatkami, ostrzami i częściami zamiennymi na magazynie.

Produkcja spełnia wymagania CE i RoHS, a części mające kontakt z żywnością wykorzystują stal nierdzewną klasy spożywczej, która spełnia standardy FDA i LFGB. Szukasz alternatywy sterowanej pokrętłem? Porównaj handlową krajalnicę do żywności, którą produkujemy na tej samej platformie.

Często zadawane pytania

Ile rozmiarów cięcia obejmuje jedna jednostka?

Jest dostarczana z drobnymi i średnimi siatkami do krojenia w kostkę oraz ramką na paski. Handlowy krajalnik do warzyw obejmuje zatem dwa rozmiary kostek i jeden rozmiar paska, zanim zostanie zamówiona dodatkowa siatka.

Czy może kroić mięso lub ser?

Nie. Jest zbudowana dla twardych produktów, takich jak cebula, ziemniaki, papryka i marchewka. Mięso i ser potrzebują innego zestawu ostrzy, dlatego opisujemy maszynę jako krajalnicę do warzyw i przygotowywania żywności.

Jaka jest minimalna ilość zamówienia?

Jedna jednostka dla modeli magazynowych, dzięki czemu kuchnia może przetestować maszynę na stole. Zamówienia na niestandardowe logo lub opakowanie zaczynają się od 50 do 100 sztuk.

Końcowe przemyślenia

Handlowy krajalnik do warzyw zarabia na miejscu na stole dzięki rozmiarom cięcia i czasowi czyszczenia. Wybierz go według siatek, jakich potrzebuje menu, i sprawdź, czy akcesoria przychodzą z ramą. Wymienne ostrza do krojenia w kostkę przestają być wtedy funkcją i zaczynają być planem. Wymienne ostrza do krojenia w kostkę również pozwalają jednej ramie pokryć zmianę menu bez drugiej maszyny.

Przejrzyj handlową maszynę do krojenia warzyw w kostkę, aby uzyskać pełną specyfikację. Inne jednostki przygotowawcze znajdują się w zakresie narzędzi kuchennych. Nasz program przygotowawczy kuchni centralnej pokazuje, jak cztery maszyny przygotowawcze zostały określone jako jedna linia.