Wielofunkcyjna mała krajalnica do warzyw – komercyjna krajalnica do żywności z podwójną regulacją prędkości

Ta krajalnica do żywności jest przeznaczona dla kuchni przygotowujących duże ilości świeżych produktów. 7-centymetrowy taśmociąg wsuwa warzywa pod obracający się nóż, a dwa pokrętła regulują niezależnie prędkość noża i prędkość taśmy – dzięki czemu krojenie w plastry, szatkowanie i siekanie odbywa się jednym przejściem, bez zmiany tarcz lub siatek między poszczególnymi zadaniami.

Firma AurumDine produkuje ją dla dystrybutorów i grup restauracyjnych, które potrzebują jednej komercyjnej krajalnicy do żywności do porcji szczypiorku, selera, kapusty, ziemniaków i papryki o dowolnej długości wymaganej przez menu. W katalogach klasa ta jest klasyfikowana jako maszyna do krojenia żywności, maszyna do krojenia warzyw lub krajalnica-procesor do warzyw; to, co naprawdę różni ten sprzęt, opisano poniżej.

Co ta siekarka do żywności wykonuje jednym przejściem

Ta siekarka do żywności działa w jednym przejściu: wsyp produkty do leja, ustaw dwa pokrętła, a maszyna zrobi resztę. Wrzeciono noża pracuje z dowolną wybraną prędkością od 0 do 100, a taśma z dowolną prędkością od 0 do 100; relacja między nimi decyduje o rodzaju cięcia. Między drobnym siekaniem a długimi paskami nic nie wymienia się, więc siekarka kuchenna, która kiedyś potrzebowała trzech przystawek, teraz wystarczy przekręcić jedno pokrętło.

Kupujący porównujący krajalnice i siekarki do żywności zazwyczaj zadają to samo pierwsze pytanie: ile cięć może wykonać jedno urządzenie? Tutaj długość i grubość cięcia są ustawiane oddzielnie – co odróżnia tę maszynę od krajalnic ze stałą siatką.

Podwójna regulacja prędkości: jak ustawia się cięcie

Regulacja prędkości wrzeciona steruje nożem. Regulacja prędkości taśmy steruje taśmociągiem. Przekręć jedno pokrętło, a efekt natychmiast się zmieni.

• Szybszy nóż = krótsze i cieńsze kawałki. Podniesienie pokrętła wrzeciona skraca każde cięcie i je zwęża – to ustawienie do dekoracji dań, farszu do pierogów i surówki z kapusty.

• Szybsza taśma = dłuższe i grubsze kawałki. Podniesienie pokrętła taśmy wydłuża cięcie i je pogrubia – to ustawienie do pasków do smażenia, warzyw do zupy i sałatki z grubszego cięcia.

Ponieważ dwa pokrętła działają niezależnie, jedna siekarka-krajalnica do żywności obsługuje zakres, który w przeciwnym razie wymagałby kilku stałych maszyn. Operatorzy poznają ustawienia dla swoich standardowych cięć w ciągu jednego popołudnia, a następnie powtarzają je podczas każdej zmiany.

Główne zalety sprzedażowe

• Ulepszona 7-centymetrowa taśma transportowa. Szersza niż oryginalna, z dużym otworem wsadowym, dzięki czemu długie i liściaste warzywa przechodzą przez nią bez zacinania się.

• Widoczne okienko. Przezroczyste okienko kontrolne pozwala operatorowi obserwować cięcie i regulować pokrętła bez zatrzymywania maszyny lub otwierania drzwiczek.

• Mikro wyłącznik bezpieczeństwa. Nóż zatrzymuje się w momencie otwarcia drzwiczek, a maszyna nie pracuje przy otwartych drzwiczkach.

• Konstrukcja ze stali nierdzewnej. Korpus, lej i nóż są wykonane ze stali nierdzewnej, a na czterech gumowych nóżkach urządzenie stoi stabilnie na stole roboczym.

• Czyszczenie w kilka minut. Taśma wytrzymuje gorącą wodę o temperaturze 60–80 °C, dzięki czemu czyszczenie po zmianie to jedynie spłukanie, a nie demontaż całego urządzenia.

• Cztery wersje elektryczne. 110 V / 60 Hz, 220 V / 50 Hz, 240 V / 50 Hz oraz 220–240 V / 50–60 Hz, każda z pasującą wtyczką zamontowaną w fabryce.

Gdzie ta krajalnica do żywności i warzyw zasługuje na miejsce na stole

Każda kuchnia przygotowująca codziennie świeże produkty znajdzie zastosowanie dla krajalnicy do żywności i warzyw, która nie wymaga wymiany części między zadaniami.

• Kuchnie przygotowawcze restauracji i kuchnie centralne

• Sklepy z pierogami, makaronem i dim sum

• Stołówki, bary samoobsługowe i kuchnie cateringowe

• Bary z herbatą mleczną, sokami i sałatkami

• Warsztaty przetwórstwa spożywczego

• Działy świeżo krojonych produktów w supermarketach

Wymaganie jest takie samo we wszystkich sześciu przypadkach: duża objętość, równomierne cięcie i maszyna, którą jeden operator może obsługiwać przez całą zmianę bez zatrzymywania się w celu wymiany części. Powiązane maszyny na tej samej platformie blatowej to komercyjna kostkarka do warzyw i elektryczna krajalnica do warzyw.

Warianty i minimalne zamówienie (MOQ)

Jeden model, cztery wersje elektryczne, wszystkie dostępne w magazynie przy minimalnym zamówieniu 1 sztuki – wystarczająco na zamówienie próbne i test na stole przed zakupem hurtowym.