Dostawca wyposażenia kuchni dla branży hotelarskiej: Wyposażenie apartamentowca z obsługą

Dostawcy sprzętu kuchennego dla branży hotelarskiej nie ocenia się po całym asortymencie, a po szczegółach. Gość otwiera jedną szafkę, jedną szufladę i jeden kran. Wszystko inne w budynku musi pasować do tej jednej chwili. W tym przypadku mieszczącym mieszkanie wykorzystano trzy linie produktów, a zaczęło się od szafki.

AurumDine produkuje urządzenia kuchenne i zlewozmywaki dla operatorów apartamentów z obsługą, sieci hotelowych, deweloperów i dystrybutorów urządzeń.

Kluczowe wnioski

• Trzy linie produktów do jednego pomieszczenia: płyta gazowa, zmywarka 60 cm i zlewozmywak wielofunkcyjny.

• To szerokość szafki zadecydowała o wyborze urządzenia, a nie na odwrót.

• Jeden dostawca zamiast trzech, więc lista części zamiennych obejmuje cały budynek.

• Minimalne zamówienie zaczyna się od jednej sztuki na model, co odpowiada realizacji na jednym piętrze naraz.

Szczegóły przypadku

• Typ kupującego: operator apartamentów z obsługą, który chciał mieć jednego dostawcę sprzętu kuchennego dla całego budynku.

• Zakres: płyta gazowa, wbudowana zmywarka i zlewozmywak do kuchni każdego pokoju.

• Ograniczenie: ciąg szafek był ustalony, a instalacje w ścianie.

• Rezultat: trzy linie produktów, jeden harmonogram dostaw, jedna lista części zamiennych.

Punkt wyjścia

Operator prowadził apartamenty krótkoterminowe i wymieniał mieszany zestaw urządzeń. Każdy blok miał własną płytę, własną zmywarkę i własny kran. Zespół utrzymania ruchu nosił przy sobie cztery wersje każdej części.

Remont dodał drugi problem. Ciągu szafek nie można było zmienić, ponieważ blaty pozostawały. Dlatego urządzenie musiało pasować do otworu, a nie odwrotnie.

Trzecim wymogiem było stworzenie listy wyposażenia kuchni hotelowej, którą zespół sprzątający może zrozumieć.

Założenie: trzy zasady dla pomieszczenia

• Dopasuj się do istniejącej szafki dolnej 60 cm bez cięcia blatu.

• Utrzymaj sterowanie wystarczająco proste dla gościa, który nigdy nie widział urządzenia.

• Posiadaj jedną listę części zamiennych dla całego budynku, co jeden dostawca może zrealizować, a trzech sprzedawców nie.

Rozwiązanie

Trzy linie produktów, dobrane do pomieszczenia przez jednego dostawcę urządzeń kuchennych.

Płyta gazowa to wbudowana jednostka z pięcioma palnikami o wymiarach 86 x 51 x 9 cm, z panelem ze szczotkowanej stali nierdzewnej i wyjmowanymi rusztami żeliwnymi. Centralny palnik do woka znajduje się wewnątrz czterech standardowych palników. To obejmuje zarówno gościa, który gotuje wodę, jak i tego, który smaży. Pięć pokręteł znajduje się wzdłuż przedniej krawędzi, z dala od gorących naczyń, a jednostka wpasowuje się w blat.

Zmywarka to model wbudowany 60 cm. Pasuje do standardowej szafki dolnej, a przednia część drzwi jest na poziomie drzwi szafek. Sześć programów mycia obejmuje szkło aż do blachy do pieczenia. Suszenie wykorzystuje wewnętrzną cyrkulację gorącego powietrza, więc w meblach nie wycina się otworu wentylacyjnego. Ten ostatni punkt miał znaczenie, ponieważ szafki pozostawały.

Zlewozmywak to model wielofunkcyjny o wymiarach 75 x 46 cm z otworem montażowym 72 x 42 cm lub kompaktowa wersja 60 x 45 cm, gdzie ciąg był krótszy. Przesuwana deska do krojenia, kosz na odpady i miska poruszają się po szynie. Gość przygotowuje jedzenie nad miską, a nie na wąskim blacie.

Jeden szczegół połączył te trzy elementy. Zmywarka jest dostarczana z drzwiami z czarnej szkła hartowanego lub białymi drzwiami z uchwytem w stylu drewna, a panel płyty jest ze szczotkowanej stali nierdzewnej. Operator wybrał białe drzwi dla jaśniejszych pomieszczeń, więc urządzenie zlało się z ciągiem szafek.

Testowanie i zgodność

Dwa sprawdzenia miały większe znaczenie niż pozostałe.

Pierwsze to dopasowanie do szafki. Poprosiliśmy o szerokość otworu, grubość blatu i położenie instalacji przed wyceną. Zmywarka 60 cm wymaga przestrzeni przy zawiasie drzwi, a płyta gazowa wymaga punktu gazowego wewnątrz otworu montażowego. Urządzenie, które przyjedzie bez tych trzech danych, oznacza wizytę na miejscu.

Drugie to pakiet dokumentacji. Zamówienie wyposażenia kuchni hotelowej obejmuje bezpieczeństwo gazowe, elektryczne i kontakt z żywnością w jednej dostawie. Dlatego potwierdziliśmy raporty dla rynku docelowego przed zamówieniem, a nie po. Płyta gazowa jest zbudowana zgodnie z wymaganiami CE, a zmywarka również CE, podczas gdy zlewozmywak posiada dokumentację dotyczącą kontaktu z żywnością dla danego rynku.

Jedna kwestia celowo pozostała otwarta. Gość, który nie potrafi obsłużyć panelu sterowania, dzwoni na recepcję, więc poprosiliśmy o jednolitą kartę z instrukcją dla każdego pomieszczenia.

Pakowanie i załadunek kontenera

Jako dostawca urządzeń kuchennych, wysyłamy trzy linie produktów w jednym harmonogramie.

Każde urządzenie podróżuje w własnym opakowaniu eksportowym, a zlewozmywak jest dostarczany z zestawem akcesoriów wewnątrz miski. Ponieważ ilości na piętro były umiarkowane, operator zamawiał według piętra, a nie budynku.

Płyta gazowa i zmywarka dzielą kontener, a zlewozmywaki są układane płasko na dole. Ten mieszany ładunek oszczędza, ponieważ kosztuje mniej za pomieszczenie niż trzy oddzielne dostawy.

Rezultat: co dostarczył dostawca sprzętu kuchennego dla branży hotelarskiej

Standard dla jednego pomieszczenia powtarza się teraz w całym budynku. Płyta gazowa, zmywarka i zlewozmywak pochodzą od jednego dostawcy, a zespół utrzymania ruchu ma jedną listę części zamiennych zamiast czterech.

Dlatego szafka oszczędziła budżet. Ponieważ urządzenia pasowały do otworu, blaty pozostały.

Karta sterowania zmniejszyła liczbę telefonów. Gość, który widzi, co robi dane pokrętło, nie dzwoni na recepcję o jedenastej w nocy. Ta zmiana wpływa na koszty operacyjne, a nie na zamówienie zakupowe.

Metoda, którą inni kupujący mogą wykorzystać

• Zmierz otwór przed wyborem urządzenia.

• Utrzymuj jedno wykończenie drzwi w całym budynku, inaczej korytarz będzie wyglądał na łatany.

• Poproś o pakiet dokumentacji jako jeden plik, a nie trzy załączniki.

• Zamawiaj według piętra, aby na miejscu przechowywać mniej i szybciej montować.

Najczęściej zadawane pytania

Czy możecie dostarczyć całą kuchnię pomieszczenia z jednego zamówienia?

Tak. Płyta gazowa, wbudowana zmywarka i zlewozmywak wielofunkcyjny są wysyłane razem. Program wyrobów kuchennych własnej marki obejmuje następnie logo i opakowanie, więc jedno zamówienie ma jeden harmonogram dostaw.

Co jeśli szafka nie ma 60 cm?

Podaj nam otwór, a my wycenimy model, który pasuje. Szafka dolna 60 cm to standard, a kompaktowy zlewozmywak obejmuje krótszy ciąg bez zmiany urządzenia.

Czy dostarczacie wyposażenie kuchni hotelowej dla całego budynku?

Tak, zamawiane według piętra lub budynku. Modele magazynowe są wysyłane od jednej sztuki, a niestandardowy panel lub seria wyrobów kuchennych własnej marki zaczyna się od 50 do 100 sztuk. To właśnie dostawca sprzętu kuchennego dla branży hotelarskiej powinien zaoferować przy etapowym remoncie.

Czy zmywarka jest wentylowana przez szafkę?

Nie. Suszy się za pomocą wewnętrznej cyrkulacji gorącego powietrza, więc nie wycina się zewnętrznego otworu wentylacyjnego. Dlatego zmywarka podblatowa nadaje się do remontu, gdzie meble pozostają.

Końcowe przemyślenia

Dostawca sprzętu kuchennego dla branży hotelarskiej zdobywa drugi budynek na dwóch elementach: dopasowaniu i liście części zamiennych. Najpierw zmierz otwór i utrzymuj jedno wykończenie na piętrach. Następnie jeden standard płyty gazowej i zmywarki podblatowej może powtarzać się przez dekadę.

Przejrzyj płytę gazową z pięcioma palnikami, aby poznać pełną specyfikację. Strona czyszczenia znajduje się w linii zmywarek wbudowanych. Przeglądnij ofertę urządzeń kuchennych dla szerszej propozycji. Przypadek remontu hotelu znajduje się w programie profesjonalnych urządzeń kuchennych.